Il Picolit è il vino più nobile del Friuli, proveniente da un vitigno autoctono, è senza dubbio molto antico. gia coltivato in epoca romana si caratterizza per una produzione estremamente limitata che lo rende uno splendido gioiello enologico in Friuli. L'uva viene raccolta esclusivamente a mano, solitamente verso la fine di ottobre. Le viti hanno in media 35 anni. Dopo essere state raccolte le uve vengono fatte appassire in cassetta, poi maturano in botti di rovere francese ed infine affinano in bottiglia. Dal colore giallo dorato intenso, il profumo è molto elegante, complesso, fruttato, con note floreali, frutta secca e miele. In bocca è dolce, armonico, piacevolmente morbido e pieno, molto equilibrato. Classico vino da meditazione, ma si abbina facilmente con pasticceria secca e foie gras. Va servito a 13-15°C. Contiene solfiti