Marca: LeTerre
Codice: SPLETPROAS

PROSECCO ASOLO Millesimato Dry DOCG

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Descrizione

La raccolta delle uve viene fatta esclusivamente a mano. Le uve vengono sofficemente pressate e il mosto, immediatamente separato dalle bucce, viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere aromi più eleganti. La fermentazione dura 10 giorni in serbatoi di acciaio inox termocontrollati, dove il vino viene poi mantenuto fino alla presa di spuma. La seconda fermentazione viene fatta in autoclave, con lieviti selezionati in zona d'origine, secondo il metodo Martinotti Charmat. Infine si affina in bottiglia per 40 giorni prima della messa in commercio del prodotto. Dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, spuma persistente e perlage a grana finissima. Regala profumi intensi, freschi, di grande finezza, con inconfondibili note fruttate e floreali come la mela golden e i fiori d'acacia. Il boquet delicato e caratteristico suggerisce un sapore intenso fruttato, gradevole freschezza e morbidezza. Rispetto ai prosecchi di Valdobbiadene questo prodotto in bocca è più "cremoso" e con profumi totalmente diversi. Ideale come aperitivo, o con piatti di crostacei, fritture di pesce o dolci. si adatta con eleganza ad occasioni importanti. Va servito a 6-8°C. Contiene solfiti

Dettagli tecnici
Denominazione Asolo DOCG
Annata 2016
Vitigno Glera 100%
Tipo Frizzante
Affinamento Acciaio
Colore Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Grado alcolico 11,0%
Formato 0,75 L
Aromi profumi intensi, freschi, di grande finezza, con inconfondibili note fruttate e floreali come la mela golden e i fiori d'acacia. Il boquet delicato e caratteristico suggerisce un sapore intenso fruttato, gradevole freschezza e morbidezza
Abbinamenti Ideale come aperitivo, o con piatti di crostacei, fritture di pesce o dolci. si adatta con eleganza ad occasioni importanti
Premi AWC Vienna International Wine Challenge 2016: Medaglia d'argento
Temperatura di servizio 6-8°C