Marca: Modeano
Codice: ROMODCAS16

MODEANO CABERNET SAUVIGNON DOC FRIULI

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Descrizione

Nel cuore della Riviera Friulana, si trova l’ antico borgo di Modeano, già sede in epoca romana di una villa rustica. La conformazione del territorio, i terreni ricchi e profondi ed il clima mitigato dalla vicinanza del mare fanno di Modeano il luogo ideale per produrre vini ricchi di sapori, aromi e colori. La vinificazione avviene tramite macerazione sulle bucce per 8-10 giorni a temperatura di 26-28°C. In questo periodo le bucce rimangono immerse nel mosto al fine di estrarre il massimo del colore e degli aromi. Poi la fermentazione malolattica viene fatta per 7 mesi in tonneaux di rovere da 5 hl e barrique di rovere francese. Successivamente si affina per 2 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un bouquet ben pronunciato con il caratteristico profumo di sottobosco, mora, marasca e ribes. Dopo un breve periodo di invecchiamento si arricchisce di note di cuoio, muschio e leggero sentore di liquirizia. Caldo, sapido con elegante fondo di confettura di frutti di bosco a lungo persistenti. Si abbina con piatti saporiti a base di carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati. Va servito a 16-18°C.
Contiene solfiti

Dettagli tecnici
Denominazione Friuli DOC
Annata 2017
Vitigno Cabernet Sauvignon 100%
Tipo Fermo
Affinamento Acciaio, Tonneaux di rovere, Barrique di rovere francese
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75 L
Aromi Bouquet ben pronunciato con il caratteristico profumo di sottobosco, mora, marasca e ribes. Dopo un breve periodo di invecchiamento si arricchisce di note di cuoio, muschio e leggero sentore di liquirizia. Caldo, sapido con elegante fondo di confettura di frutti di bosco a lungo persistenti.
Abbinamenti Piatti saporiti a base di carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati
Premi Gambero Rosso 2018: 2 Bicchieri
Annuario dei migliori vini Italiani 2018 Luca Maroni: 88/100 punti
Guida Vitae AIS 2018: 3 VITI
Temperatura di servizio 16-18°C