Marca: LE DUE TORRI
Codice: BILDTTIMRI

TIME MACHINE BIANCO RISERVA

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Descrizione
Noi de Le Due Torri siamo vignaioli di poche parole ma abbiamo le idee chiare: nel fare vino, onoriamo la storia del territorio friulano, senza rinunciare alla voglia di sperimentare, guidati dalla ricerca del nuovo e della qualità nel più ampio contesto dell’enologia internazionale. I nostri vini esprimono la tradizione enologica friulana, reinterpretata con un tocco unico e personale grazie al meticoloso lavoro svolto in vigna. Per l’affinamento con metodo perpetuo, la Malvasia sfoggia qui la sua bellezza minerale che s’unisce alla struttura dello Chardonnay e alla complessità di Riesling e di Friulano. Un blend che sfida il tempo e vuol recuperare memorie antiche
Dettagli tecnici
Denominazione DOC FRIULI BIANCO
Annata 2019
Vitigno 40% Malvasia Istriana, 34% Chardonnay, 16% Riesling, 10% Friulano
Tipo di agricoltura Convenzionale
Tipo Vino Fermo
Maturazione ed affinamento Macerazione: 24h in ambiente riducente, chiarifica statica. Fermentazione primaria: lieviti selezionati. Fermentazione secondaria: non svolta. Tonneaux 500L, ciliegio non tostato, gelso non tostato, rovere francese tostatura media. 8 mesi metodo perpetuo, a contatto con le fecce nobili. Bâtonnages settimanali
Colore Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Grado alcolico 13%
Formato 0,75 L
Aromi Per l’affinamento con metodo perpetuo, la Malvasia sfoggia qui la sua bellezza minerale che s’unisce alla struttura dello Chardonnay e alla complessità di Riesling e di Friulano.
Abbinamenti Vino da tutto pasto particolarmente adatto agli antipasti saporiti, ai piatti di pesce ed alle carni bianche.
Premi
Temperatura di servizio 8-10°C
Allergeni Contiene solfiti