Vino ottenuto dalla vinificazione in bianco dell'uva mediante pressatura soffice. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 18-20° C per 15 20 giorni in presenza di lieviti selezionati. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo armonico, netto, aromatico con note di mandorla. Gusto pulito, secco con gradevole retrogusto di mandorla. Vino da tuttopasto particolarmente adatto agli antipasti saporiti, ai piatti di pesce ed alle carni bianche. Contiene solfiti.