APOGEO ROSSO RISERVA

La ricerca dell’eccellenza, radicata in una tradizione vinicola che ha coinvolto sette generazioni, è ciò che ha portato la famiglia Zonin dai suoi vigneti in Italia ad esplorare terroir diversi per dare nuova vita al suo sogno. Il desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle diverse regioni vinicole nel mondo ha trovato il luogo ideale in Cile, dando valore ad una conoscenza enologica di quasi duecento anni in un meraviglioso Paese con uno ricchissimo patrimonio di terroir e microclimi. Qui intendiamo creare vini capaci di fondere due identità: la tradizione vinicola italiana e il terroir cileno, dando vita a un’armonia perfetta tra le due anime.

Denominazione	Valle de Colchagua DO
Annata	2016
Vitigno	Cabernet Sauvignon 57%, Petit Verdot 28%, Carmenère 15%
Tipo di agricoltura	Convenzionale
Tipo	Vino Fermo
Maturazione ed affinamento	Dopo la vinificazione riposa 18 mesi in botti di rovere francese e altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Colore	Rosso rubino intenso e profondo
Grado alcolico	14%
Formato	0,75 L
Aromi	Sentori intensi di frutta rossa tra cui ribes, mirtillo, mora, sentori di sottobosco, pepe nero, buona struttura e tannini eleganti
Abbinamenti	Indicato per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace e cacciagione. Da provare con la bistecca alla fiorentina o con un pecorino toscano gran riserva.
Premi
Temperatura di servizio	18-20°C
Allergeni	Contiene solfiti