MERLOT DOC COLLIO

L'Azienda Agricola Umberto Tomadoni si trova Cormons, località Pradis, nel cuore del Collio. E' una delle più piccole cantine, se non la più piccola del Friuli Venezia Giulia. Di questo Merlot vengono fatte solo 1000 bottiglie. La vendemmia viene fatta in maniera tardiva, quindi l'uva viene raccolta. La macerazione delle uve con le bucce dura circa 15 giorni; la maturazione e la fermentazione malolattica viene fatta in vasche di cemento vetrificato dove il vino si affina per 10 mesi. Dal colore rosso rubino, all'olfatto si sentono i piccoli frutti di bosco, la mora di gelso matura, ben amalgamati da note speziate. In bocca ha un buon equilibrio tra tannini ed acidità con finale lungo e morbido. Vino da abbinare con piatti a base di carni rosse. Va servito a 18-20°C. Contiene solfiti